pankratz in Mainz

Hervorragend. Einfach nur top. Insgesamt 18 Gänge mit durchweg tollem Essen im Stil “modern German Cuisine”. Die kleinen Gerichte bestanden durchweg aus hochwertigen, fast ausschließlich regionalen Zutaten. Seien es Möhren, Lachsforelle oder Steinpilze. Besonders bemerkenswert ist aber, dass versucht wird, auf zugekaufte Produkte zu verzichten. Das tolle Sauerteig-Brot, der Mozzarella und auch der Ricotta („als Abfallprodukt“) sind hervorzuheben. Der Service war klasse: freundlich, fix und erklärte kurz jedes Gericht - so macht es Freude. Selbst die nicht-alkoholische Weinbegleitung ist absolut empfehlenswert. Gerne wieder.

Das Pankratz. Eine DER Location-Empfehlungen rund um Mainz. Allein das Ambiente des Hofes und des Gebäudes drumherum. Da hat sich jemand viele Gedanken gemacht und Geschmack bewiesen. Aber nein, nicht aussen Hui, innen Pfui, auch innen ein modernes Shabby-ChicLandhaus-Träumchen. Es ist ein inneres Fest dort zu essen. Hier passt einfach alles: sehr nette, engagierte Angestellte, Ambiente, Essensqualität. Da zahle ich gerne 35€ für einen perfekten Frühstücksmorgen. Vergesst nicht den Hofladen zu besuchen!

Großartiges Essen, tolle Getränkeauswahl, absolute Wohlfühlatmosphäre, durchdacht von vorne bis hinten! Das Team vom Pankratz hat uns aus tollen und vor allem eigenen Produkten (Mozzarella!, Ricotta!) ein sensationelles Menü gezaubert. Die vielen unterschiedlichen kleinen Gerichte wurden mit viel Herzblut gekocht bzw. gegrillt und angerichtet und in lockerer Atmosphäre serviert. Die Weinbegleitung hat wunderbar mit dem Essen harmoniert und die Location (innen wie außen) ist superschön. Wir haben uns gerne in eure Hände begeben und waren sicherlich nicht das letzte Mal da!

Ich wollte das neue Restaurant nun auch endlich mal ausprobieren. Leider waren die am Telefon schon so unfreundlich, dass ich direkt die Lust verloren habe. Bei 250 € für das Abendessen erwarte ich da etwas mehr.

Großartiges Frühstück mit viel Liebe zum Detail. Tolle, frische und saisonale Produkte und ein absolut schönes Ambiente. Immer wieder gerne.

Geschmackserlebnis der besonderen Art! Hier wird mit Leidenschaft und wirklichem Können gekocht! Nordisch modernes Ambiente und freundlich gekonnter Service machten den Abend zu einem echten Genuss! Sehr zu empfehlen!

Einfach Klasse! Von der Betreuung, über die regionalen Produkte, bis zur Kreativität und Flexibilität. Die Getränkebegleitung war ebenfalls super. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Wunderschön und sehr liebevoll! Das Essen ist immer frisch und sieht toll aus und die Bedienung ist sehr herzlich. Der Ort selbst ist auch ein Traum: sehr natürlich, viel Grün, schlicht aber schön. Wenn man hier herkommt fühlt man sich wie im Urlaub.

Absolut empfehlenswert! Super leckere Küche aus regionalen Produkten. Auch die im Preis inkludierten Grüße aus der Küche sind exzellent. Der Service ist sehr aufmerksam und sympathisch. Die kleinen Infos zu den Produkten sind noch das i-Tüpfelchen - Tomaten vom Onkel nebenan und selbstgemachter Mozzarella. Auch das Frühstück ist einen Besuch absolut wert, sowohl bei Sonne im schönen Innenhof als auch im neuen stilvollen Innenraum. Das Warten hat sich gelohnt!